Carta DOZE
Para empezar
Fríos
| Jamón Ibérico Bellota D.O. Guijuelo | 16€ | 24€ |
| Lomo Ibérico Bellota D.O. Guijuelo | 14€ | 22€ |
| Cecina de León con Parmesano | 12€ | 19€ |
| Nuestro Surtido de Bellota | 24€ | |
| Salmón marinado en casa con crema ácida de eneldo | 12€ | 19€ |
| Octavillo de antxoas | 8€ | |
| Antxoas al aceite de oliva virgen | 19€ | |
| Micuit de Foie con sus compotas caseras y tostas | 10€ | 18€ |
| Tartar de atún rojo con mahonesa de antxoas | 17€ | |
| Carpaccio de Gamba roja | 22€ | |
| Ensalada de tomate de caserio con taco de bonito de Bermeo | 10€ | 16€ |
| Ensalada de ventresca con nuestros asados | 18€ | |
| Ensalada de Bacalao | 18€ | |
| Ensalada de Queso de cabra con vinagreta de pasas y nueces | 18€ | |
| Ensaladilla rusa de la casa | 7€ | 12€ |
Para empezar
Calientes
| Morcilla de arroz frita con pimientos rojos asados | 6€ | 10€ |
| Txistorra a la brasa | 6€ | 10€ |
| Nuestras croquets caseras | 7€ | 10€ |
| Mollejas de cordero lechal fritas | 10€ | 16€ |
| Pulpo a la brasa | 18€ | |
| Revuelto de bacalao con sus panes fritos | 9€ | 14€ |
| Milhojas de verdura de temporada | 16€ | |
| Arroz en salsa verde de begihaundi | 16€ | |
| Arroz cremoso de hongos y pato al parmesano | 14€ |
Para continuar
| Huevos de caserío con patatas fritas caseras acompañados con tu elección | ||
| Jamón | 13€ | |
| Txistorra, morcilla y pimientos rojos asados | 13€ | |
| Foie | 15€ | |
| Txipis | 15€ | |
| Merluza de anzuelo rebozada con pimientos rojos asados | 12€ | 18€ |
| Txipis de potera a la plancha con sus patitas y cebolla caramelizada | 17€ | |
| Bacalao a la plancha con patata panadera y hongos | 19€ | |
| Solomillo de atún rojo fileteado sobre nuestros asados | 19€ | |
| Entrecot de ganado mayor fileteado a la parrilla (aprox 400g) | 22€ | |
| Secreto Ibérico a la brasa | 18€ | |
| Hamburguesa de ternera e Idiazabal con guarnición | 12€ | |
| Txuleton de mayor a la brasa | 39€/Kg |
Para terminar
Consulta a nuestros camareros sobre nuestros postres caseros.
Pan y servicio 1,50€.
Si tienes alguna alergia alimentaria indicánoslo.